مندي يمني دجاج أو لحم طبق تقليدي حضرمي اشتهر به أهل حضرموت و انتشر في أنحاء الجزيرة العربية الدول العربية الاخرى مثل مصر والاردن وسوريا وفلسطين ودول الخليج عامة وحالياً وصل الى تركيا واوروبا وكندا، وبفضل الله تمكنا من ايصاله الى استراليا في ولاية فيكتوريا بمدينة مالبورت، نحن اول من ادخل الاطباق اليمنية الاصيلة الحضرمية الى ولاية فيكتوريا، واضفنا لها لمساتنا الاصيلة.
مندي يمني
وهو عبارة عن طبق يتكون من الارز واللحم أو الدجاج يتم تتبيل اللحم أو الدجاج بالبهارات العربية اليمنية الاصلية ويتم وضعه في افران خاصة شبيهه بالتنور ويتم إنضاجة بحرارة الجمر الساخن مع الاستفادة من العصارة المتكونة من عملية الشواء في سلق الارز ليعطيه النكهة الخاصة، ممزوجاً بالدسم والغني بنكهة الشواء.
لم نكتفي بالمندي، بل لدينا اطباق اخرى تزين سفرتنا، مثل المظبي والمظغوط، ولكن المندي اليمني هو الاشهر.
لكي تستمتع باكلة المندي، نقدم لك السلطات الخاصة وحلى المعصوب الفاخر، ونختم الوجبة بالبسبوسة أو الكنافة مع الشاي العدني المميز.
تذوقك المندي اليمني سواءاً مندي الدجاج او مندي اللحم في مطعمنا سيجعلها تجربة فريدة لن تنساها، ونحن متأكدون من انك ستعود مجدداً لتأكل المندي اليمني أو لتذوق اطباقنا الاخرى.
نسعد بزيارتكم لمطعم مندينا في مدينة مالبورن – فيكتوريا